Από αγάπη για τον τόπο τους και με την πεποίθηση ότι έχει να προσφέρει πολλά στον επισκέπτη του, η οικογένεια Μητσινάκη δημιούργησε ένα χώρο όπου κάποιος μπορεί να περάσει ξέγνοιαστες μέρες και στιγμές δεχόμενος τη γνωστή μακεδονική φιλοξενία. Ο ξενώνας είναι έτοιμος να σας υποδεχτεί όλες τις εποχές του χρόνου, κάθε φορά με διαφορετικές αποχρώσεις και μυρωδιές, πάντα όμως με την ίδια, αναλλοίωτη αίσθηση της παραδοσιακής φιλοξενίας.

Ο παραδοσιακός Ξενώνας Χαγιάτι βρίσκεται μέσα στην πόλη της Έδεσσας, στην είσοδο της παλιάς πόλης. Ως εκ τούτου, έχετε άμεση πρόσβαση, περπατώντας, σε όλες τις υπηρεσίες, τους χώρους εστίασης και διασκέδασης και τα αξιοθέατα της πόλης.

Ο ξενώνας διαθέτει 7 δίκλινα δωμάτια διακοσμημένα με πέτρα, ξύλο και μπρούντζο. Τα ζεστά χρώματα και υλικά στη διακόσμηση των δωματίων σε συνδυασμό με το μοντέρνο μπάνιο δημιουργούν ευχάριστα εντυπωσιακή αντίθεση προσφέροντας άνετη διαμονή σε έναν ρομαντικό χώρο. Τα υπέρδιπλα ανατομικά στρώματα και τα πουπουλένια παπλώματα και μαξιλάρια αποτελούν εγγύηση για στιγμές χαλάρωσης και ξεκούρασης. Πλεκτές, χειροποίητες κουρτίνες, φλοκάτες και κιλίμια φτιαγμένα στον αργαλειό συνθέτουν ένα πραγματικά παραδοσιακό σκηνικό, που συμπληρώνεται άριστα με σύγχρονες ανέσεις.

Tο πρώτο στοίχημα που καλείται να κερδίσει ο επισκέπτης μας μόλις φτάσει στο Χαγιάτι είναι να εντοπίσει τα βασικά συστατικά από τα οποία παρασκευάζεται το αρωματικό σπιτικό λικέρ μας. Στο φιλόξενο καθιστικό με το τζάκι, επιπλωμένο με αντίκες, πολλοί προσπάθησαν να βρουν τη μυστική συνταγή, αλλά λίγοι τα κατάφεραν. Η κυρία Αθηνά, η ψυχή του ξενώνα, επιμελείται το πρωινό σας. Τη μαγειρική τέχνη της μπορείτε να την εκτιμήσετε μόνο όταν την γευτείτε! Δια χειρός της παρασκευασμένες οι υπέροχες πίτες, οι μαρμελάδες, τα κέικ, τα κουλουράκια, τα γλυκά κουταλιού και ό,τι άλλο ξεχωριστό φτιάχνει κάθε μέρα για να ευχαριστήσει τους φιλοξενούμενούς της.