Στο Ελατοχώρι Πιερίας, σ' αυτόν τον πραγματικά μοναδικό προορισμό στη σκιά του Ολύμπου και στην αγκαλιά των Πιερίων Ορών, σε υψόμετρο πάνω από 1.000 μέτρα, μόλις 6 χλμ. από το χιονοδρομικό κέντρο Ελατοχωρίου και 30 χλμ. από την Ολυμπιακή Ριβιέρα της Πιερίας, ανάμεσα σε οξιές καστανιές και δρυς, φωλιάζει το ξενοδοχείο Νικέλλη. Ένας χώρος υψηλής αισθητικής και φινέτσας που σας προσφέρει ονειρεμένες αποδράσεις και στις τέσσερις εποχές του χρόνου.

Από την πρώτη στιγμή που θα διαβείτε τις πόρτες του, θα σας αιφνιδιάσει ευχάριστα ο συνδυασμός ετερόκλητων στοιχείων σε ένα συγκλονιστικό αποτέλεσμα. Στιβαρή πέτρα, μασίφ ξύλο, μαντέμι και μπρούντζος, κεραμίδι και κρύσταλλο δένουν αρμονικά αναδεικνύοντας τις λιτές γραμμές του ξενοδοχείου. Ο διακοσμητής Κωνσταντίνος Παπαδόπουλος έχει αποφύγει αριστοτεχνικά τη φλύαρη διακόσμηση, βάζοντας παντού την προσωπική του σφραγίδα με αυθεντικές πινελιές στυλ και αισθητικής.

Το ξενοδοχείο Νικέλλη διαθέτει 19 δωμάτια, δύο εκ των οποίων είναι πολυτελείς σουίτες. Ανοιγμένα στην μαγευτική θέα του Ολύμπου και στην καταπράσινη πεδιάδα της Πιερίας που ακουμπά στο απέραντο γαλάζιο της Θάλασσας, αντανακλούν τις λάμψεις από τη θαλπωρή του τζακιού και ξυπνούν ξεχασμένες μνήμες ανεμελιάς και ολύμπιας ηρεμίας, δίνοντας νέο χρώμα στην έννοια φιλοξενία και συνθέτοντας τη φιλοσοφία του ξενοδοχείου Νικέλλη.

Το σκηνικό των χώρων έρχεται να συμπληρώσει η αντανάκλαση από τη λάμψη και τη θαλπωρή του τζακιού που ξυπνάει μνήμες ανεμελιάς, φροντίδας και ολύμπιας ηρεμίας.

Η γευστική αποπλάνηση περιλαμβάνει σπιτικά γλυκά και πίτες, παραδοσιακές συνταγές μαγειρεμένες με οικολογικά υλικά από το περιβόλι του Νικέλλη και κρέατα παραγωγής Ελατοχωρίου, ενώ η έννοια του ευ ζην βρίσκει την πρακτική εφαρμογή της σε μια ατελείωτη λίστα απολαύσεων: Από το χαλαρωτικό υδρομασάζ, τη γεύση του μεθυστικού κρασιού από την κάβα του Νικέλλη, μέχρι τη σπιτική θαλπωρή που θα σας τυλίγει κάθε λεπτό.

Εκτός του ξενοδοχείου σας περιμένουν ονειρεμένες αποδράσεις, όπως σκι στο χιονοδρομικό κέντρο Ελατοχωρίου και διαδρομές στις πλαγιές των Πιέριων Ορών και του Ολύμπου.